当代畜牧

2013, No.230(06) 58

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提高鸡肉安全须完善肉鸡产业链

摘要(Abstract):

<正>鸡肉是世界上增长速度最快、供应充足、物美价廉的优质肉类。在美国、巴西等国家,鸡肉已经发展成为超过猪肉、牛肉的第一大肉类消费食品,年人均消费鸡肉40kg。鸡肉在中国已成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。为了更好地提高食品安全,完善肉鸡产业链,山东华牧天元股份有限公司董事长刘玉民和业内专家一起向今年的省"两会"提交了提案。据刘玉民介绍,经过30多年的发展,中国肉鸡产业以高效率、低成本的优势,迅速发展成为中国农牧业领域中产业化程度

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