当代畜牧

1985, (01) 67-70

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蛋白质与氨基酸学说在养鸡业中的正确应用

张兆华;

摘要(Abstract):

<正> 家禽与家畜相比,生长迅速,成熟期早;体温高,物质代谢旺盛。因而,饲料中的营养成分必须保持一定的“量”与“质”才能使家禽固有的遗传潜力充分地发挥出来。所谓“量”就是各种营养成分含量要满足体内的需要;所谓“质”,就是除了通常说的原料品质外,各成分之间要平衡,即符合机体内各成分的组成比。我们都知道家禽所需要的营养成分有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等。而饲养家禽的目的,在于获得较多的肉和蛋,科学配料就是怎样使饲料中的有关营养成分有效地转化成体内或蛋内物质。

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作者(Author): 张兆华;

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