当代畜牧

2019, No.445(05) 21-23

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第五世代夏西本三元杂交牛生长和屠宰性能研究
Study on Beef Performance of Tri-crossbred Cattle in the Fifth Generation

陈婷婷;李见龙;何洋;陈仕毅;赖松家;贾先波;

摘要(Abstract):

为了测试四川黄牛改良牛(夏洛莱牛×西门塔尔牛×本地黄牛,夏西本三元杂交牛)第五世代的体尺性状和产肉性能,笔者选择了30头18月龄的第五代夏西本三元杂交公牛进行体尺测量和屠宰性能测定试验。测定的项目有体尺性状,屠宰性状,肉质性状以及头、尾、蹄和内脏重量4个部分。结果表明,18月龄第五代夏西本三元杂交公牛具有良好的生长发育和屠宰性能,且具有较好的肉品质。本试验展现了四川本地黄牛改良牛(夏西本三元杂交牛)第五世代的生长和屠宰性能,为夏西本牛在四川的推广提供了数据支撑。

关键词(KeyWords): 第五代夏西本牛;体尺性状;屠宰性能;肉质性状

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 现代农业产业技术体系四川区域创新团队农区肉牛产业技术研发与集成应用岗位项目;; 四川省科技支撑计划项目(2016NYZ0050)

作者(Author): 陈婷婷;李见龙;何洋;陈仕毅;赖松家;贾先波;

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