当代畜牧

2011, (03) 28-29

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植物源性饲料添加剂对肥育猪生长性能及肉品质的影响

王尚荣;

摘要(Abstract):

将20头60kg左右杜长二元杂交猪,随机分成2组,即对照组和试验组,每组10头。采用黄芪、白术、杜仲等植物原料与多种矿物质组成植物源性饲料复合添加剂,对肥育猪进行饲喂试验,观测其对肥育猪生长性能及肉品质的影响。结果表明,试验组比对照组平均每头日增重提高147g,差异显著(P<0.05)。试验组猪肉的pH为6.0~6.2,平均失水率为21.6%,比对照组降低5.8个百分点;试验组肉色和大理石纹评分均在3~4之间,肉质较嫩,具有香味,无不良气味,也未见明显发白的PSE肉和发黑的DFE肉。

关键词(KeyWords): 饲料添加剂;饲喂试验;肥育猪;肉品质

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 王尚荣;

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