当代畜牧

2014, No.296(36) 1-2

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中国生猪屠宰行业现状与存在的问题及建议

张剑波;孟阳;

摘要(Abstract):

生猪屠宰是肉类生产管理的重要领域,是保障肉品卫生和质量安全的关键环节。近年来,我国生猪屠宰行业快速发展,但仍存在着一些不容忽视的问题。笔者对中国生猪屠宰行业的现状及存在的问题进行了简要总结,并提出了相应的对策建议。

关键词(KeyWords): 生猪屠宰;现状;问题;建议

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 张剑波;孟阳;

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