当代畜牧

2017, No.404(36) 50-51

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骆驼乳的营养价值及发展现状

李晶;阿扎提·祖力皮卡尔;张伟;依巴代提·马木提;

摘要(Abstract):

骆驼乳含有大量的乳蛋白、乳脂肪、乳糖等人体必需的营养成分,多种维生素、不饱和脂肪酸、矿物质、免疫球蛋白、乳铁传递蛋白、溶菌酶、类胰岛素等生物活性物质。笔者就骆驼乳的成分、药用价值和发展现状等几个方面进行介绍,以促进今后国内骆驼乳的研究和利用。

关键词(KeyWords): 骆驼乳;化学成分;营养价值;中医学功效

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家科技支撑计划项目“新丝路经济带少数民族地区健康养殖与品牌创新模式研究”(2015BAD29B06)

作者(Author): 李晶;阿扎提·祖力皮卡尔;张伟;依巴代提·马木提;

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