当代畜牧

1998, (02)

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我国肉狗饲养业急待产业化

杨成祥

摘要(Abstract):

目前,市场对狗肉需求与日俱增,供与求存在极大缺口,因此,肉狗的批量生产与系列加工已是当务之急。在我国,人们历来就有饲养狗、食用狗肉的习惯。如东北的朝鲜族一年四季都食狗肉;广东及沿海地区将狗肉、猫肉、蛇肉视为正宗三野味。狗肉味美,滋补强身,为众多食者所...

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作者(Author): 杨成祥

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