当代畜牧

2012, (06) 45-46

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海南霉素补料工艺的探讨

李为振;刘华美;李刚;强秉毅;

摘要(Abstract):

通过对海南霉素发酵代谢在线实时曲线,以及发酵过程中总糖、还原糖、氨基氮、pH、菌浓、菌丝形态、发酵单位等理化指标的分析研究,发现通过补料来补充碳源和氮源可以弥补发酵后期因碳氮比例失调而导致菌丝体断裂、自溶,从而导致产物合成能力衰退。补料可以延长到达发酵终点[1]的时间,达到增产增效的目的。

关键词(KeyWords): 海南霉素;碳源;氮源;补料工艺

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 李为振;刘华美;李刚;强秉毅;

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