当代畜牧

2018, No.436(32) 13-14

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猪丹毒的屠宰检疫及其处理措施

樊婧;樊乾;徐增强;

摘要(Abstract):

猪丹毒是由猪丹毒杆菌感染引起的一种猪的传染病,任何年龄和品种的猪均可以感染,一年四季均可发生。近年来由于很多养殖场普遍存在免疫抑制疾病,对猪丹毒的防控重视程度不够,以及一些中小规模养殖场和某些集约化、规模化养殖场饲养管理不科学等因素,使得生猪在屠宰过程中猪丹毒的检出率不断上升。为切实防控带有猪丹毒杆菌猪肉进入流通环节传播疫病,就需要严格做好生猪屠宰检疫工作,明确检疫程序和检疫方法,及时发现带有致病菌的生猪,采取相应措施进行严格的无害化处理,保障生猪产品的安全,维护食品安全和公共卫生安全,避免动物疫病通过肉品进行传播和扩散。

关键词(KeyWords): 猪丹毒;屠宰检疫;处置措施

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 樊婧;樊乾;徐增强;

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