当代畜牧

2015, (26) 20-21

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猪肉质量安全的影响因素及管理对策探讨

龙汉华;

摘要(Abstract):

在我国居民的日常生活中,猪肉是最主要的肉类食物。猪肉质量安全会直接影响到人们的身体健康,是必须要重视的问题。目前,我国的猪肉质量安全体系存在很大的问题,人们的健康和消费权益极易受到严重的危害。笔者针对我国的具体情况分析猪肉质量安全的影响因素,并探讨管理对策。

关键词(KeyWords): 猪肉;质量安全;影响因素;管理对策

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 龙汉华;

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