当代畜牧

2014, No.281(21) 98-100

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我国动物源性食品安全的三大难题

陈惠平;

摘要(Abstract):

笔者探讨了中国动物源食品安全"从危机应对转向风险预防"的三大难题:全产业链安全管理、风险交流和动物养殖环节的低碳行为。

关键词(KeyWords): 食品安全;全产业链;风险交流;低碳行为

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 陈惠平;

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