当代畜牧

2013, No.251(27) 61-62

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牛羊产业要发展 布病防控需先行

欧阳艳;马涛;余波;赵明;

摘要(Abstract):

<正>2012年以来,全国多数地区的牛羊肉价格持续上涨,消费者纷纷喊贵。其实,近10年来牛羊及其产品价格一直在上扬。据业内资料显示,近年来肉牛存栏量逐年减少,肉羊出栏量也一直处于萎缩状态,然而人们对牛羊肉的需求量已增加数倍。各地为了加快牛羊产业发展,竞相调整畜牧业养殖结构,加大了对于牛羊产业的发展和种源的争夺。在牛羊被频繁跨区域运输的过程中,布病发生的风险也明显提高。1市场对牛羊肉的需求1.1饮食升级需求随着人民生活水平的提高,消费者对肉类需求从单纯的数量转变为关注肉类品质和安全,特别是对高蛋白、低

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作者(Author): 欧阳艳;马涛;余波;赵明;

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