当代畜牧

2019, No.445(05) 53-54

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生猪屠宰企业规范管理的关键措施

刘晓静;

摘要(Abstract):

我国发生非洲猪瘟后,农业农村部加强了对生猪屠宰工作的监管,及时修订了《生猪屠宰检疫规程》,出台了很多有针对性的规范性文件,对屠宰企业食品卫生安全的主体责任提出了更高的要求。本文介绍了生猪屠宰企业规范管理的关键措施。

关键词(KeyWords): 生猪;屠宰企业;主体责任;规范管理

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 刘晓静;

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