当代畜牧

2015, No.298(02) 77-78

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吐鲁番地区生鲜乳质量安全调查与分析

杨冬梅;

摘要(Abstract):

2008年"三鹿奶粉事件"后,从国家到地方到个人,大家都开始关注乳制品的质量,而生鲜乳的质量直接影响到乳制品的质量,影响消费者的健康。为了解我区生鲜乳的质量状况,我中心采用国标方法乳品成分分析仪检测分析了我区生鲜乳乳成分及有害物质和抗生素含量等,结果表明;我区生鲜乳乳成分基本合格,但是存在掺水、掺碱现象。

关键词(KeyWords): 生鲜乳;检测;乳成分

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 杨冬梅;

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