当代畜牧

2013, (35) 8-9

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如何做好生猪检疫的规范化建设

李求超;

摘要(Abstract):

<正>生猪的规范化检疫,即生猪产地的规范化检疫和屠宰规范化检疫。生猪产地是食品安全追溯系统中不可或缺的一环,而生猪屠宰场不仅是生猪屠宰的场所,也是抓好猪肉质量安全监管的最后一道防线。做好规范化的生猪检疫,既保证了猪肉的质量,又防止了动物疫病的传播,保护群众身体健康。做好生猪的规范化检疫,主要采取以下措施:

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作者(Author): 李求超;

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