当代畜牧

2016, No.346(14) 81

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奶牛养殖业中黄曲霉素污染和预防控制

季凤杰;

摘要(Abstract):

黄曲霉毒素被奶牛食用后,一部分会存在于奶牛机体内,另一部分将被转化为母乳和尿液,人类食入被黄曲霉毒素污染的牛奶后,主要危害的是肝脏,不仅致癌,而且会导致免疫力降低。许多流行病学资料表明,在乙肝患者中,乙肝病毒携带者与健康人相比更容易在黄曲霉素影响下诱发肝癌,因此加强对奶牛养殖中的黄曲霉毒素污染的研究具有十分重要的作用。

关键词(KeyWords): 奶牛;黄曲霉素;污染;预防

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 季凤杰;

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