当代畜牧

1993, (03) 8-10

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利用β一兴奋剂提高猪瘦肉率试验报告

陈启洪;

摘要(Abstract):

供试的苏白、苏长杂和本地土种可乐猪各7头,同时于育肥阶段分别添加1ppm、3ppm和5ppm的β—兴奋剂(克喘素Clenbuterol)。并于宰前1天、3天和5天停药,宰后对胴体进行测定,结果表明.处理组比对照组瘦肉率提高4.1%,眼肌面积提高22.13%,背膘厚减少9.4%,胴体脂肪降低13.14%。在主要考虑瘦肉率指标时,选择的最优水平组合是:品种应选杂交种,添加量应选5ppm,停药期应选宰前1天。

关键词(KeyWords): β—兴奋剂;瘦肉率;眼肌面积;背膘厚;胴体脂肪

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 陈启洪;

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