当代畜牧

2012, (08) 1-3

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我国动物源性食品安全现状存在问题及发展对策

董耀勇;

摘要(Abstract):

为了推进我国动物源性食品安全工作又好又快发展,避免和减少动物源性食品安全事件的发生,保障动物源性食品安全,保护人民身体健康,维护社会公共卫生安全,笔者对我国动物源性食品安全的现状、存在的问题进行了详细阐述,认真总结了我国食品安全工作的经验教训,深入分析了我国动物源性食品安全现阶段的特征,提出了"中国特色社会主义动物源性食品安全体系"工作要以"科学发展观"为指导,应坚持"重在建设、科技创新、以法为依、以人为本、持之以恒、贵在落实、务求实效"的工作思路。

关键词(KeyWords): 动物源性食品;安全现状;存在问题;发展对策

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 董耀勇;

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