当代畜牧

2016, No.361(29) 19

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生猪屠宰后检疫中存在的问题及对策

孙智海;俞兴祥;王新宏;程世喜;

摘要(Abstract):

近年来,生猪购销市场逐渐放开,生猪屠宰工作的卫生性和安全性备受关注,越来越多的人们开始注重猪肉的质量,随着猪肉在膳食结构中比重的不断增大,生猪定点屠宰和检疫工作成为了人们关注的重点问题之一。加强生猪定点屠宰检疫是保障人们切身利益,维护社会安定的重要举措,就此,笔者进行了相关研究,在分析现存问题的基础上提出了相关对策,以期对相关屠宰和检疫工作提供帮助。

关键词(KeyWords): 生猪屠宰检疫;存在的问题;对策

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 孙智海;俞兴祥;王新宏;程世喜;

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