当代畜牧

2016, No.346(14) 32

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牛羊定点屠宰检疫存在的问题及建议

伍焰冰;

摘要(Abstract):

市场中流通的牛羊肉大都经过牛羊定点屠宰场的屠宰、检疫、消毒等处理过程,处理后送至各牛羊肉零售点,再由消费者购买。当前牛羊定点屠宰检疫工作存在检疫设备及方法的不完善、屠宰场基础设施的不健全以及屠宰管理不规范等问题,严重影响了牛羊定点屠宰检疫工作的顺利进行,也容易导致食品安全问题的产生。笔者将针对当前现状问题,提出合理化建议。

关键词(KeyWords): 牛羊定点屠宰检疫;问题;建议

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 伍焰冰;

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