当代畜牧

2004, (10) 6

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肥肝鹅高效饲养技术

凌志勇,陆露

摘要(Abstract):

<正>鹅肥肝营养丰富,质地细嫩,味道鲜美,还有一种独特的香味,被誉为世界三大美味之一。长期食用鹅肥肝,可滋补强身,提高智力。随着我国人民生活水平的提高和国际贸易的不断发展,国内外市场对鹅肥肝的需求量日趋增多。近年每千克鹅肥肝,国内售价为90-100元,出口价达20~25美元,仍供不应求。实践证明,

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作者(Author): 凌志勇,陆露

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