当代畜牧

2015, No.304(08) 12-13

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动物源性食品安全问题的思考

周凤美;

摘要(Abstract):

"民以食为天,食以安为先"动物源性食品是人类食物的重要组成部分,动物源性食品的安全也越来越成为全球性的重要公共卫生问题,引起了各国政府和人民的广泛关注。笔者以我国目前的动物源性食品安全现状作为分析重点,并提出相应的对策措施。

关键词(KeyWords): 动物源性食品;食品安全;对策措施

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 周凤美;

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