当代畜牧

2011, (04) 4-6

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生猪养殖标准化技术路线

黄建康;曾国榕;

摘要(Abstract):

猪肉是我国人民日常生活主要消费的动物源性食品之一,具有丰富的营养价值。猪肉不仅是生活中的主要菜肴,也是一些肉制品加工如肉松、罐头、肉脯、火腿等食品的主要基础原料。猪肉产品质量安全水平备受广大消费者的关注。笔者根据《农业部关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》,结合生产实际归纳总结规划选址、生产工艺等10项技术措施,仅供生产者借鉴。

关键词(KeyWords): 生猪养殖;标准化;技术

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作者(Author): 黄建康;曾国榕;

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