当代畜牧

1995, (03)

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优质高蛋白玉米前景广阔

杨引福,刘引理

摘要(Abstract):

优质高蛋白玉米前景广阔杨引福,刘引理陕西省农业科学院粮食作物研究所(杨陵712100)玉米籽粒的蛋白质含量一般在10%上下,比水稻(7.0-9.0%)高,比小麦(13.0-14.0%)低,但玉米蛋白质总量中醇溶性蛋白(玉米胶蛋白)占50-60%,这种...

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作者(Author): 杨引福,刘引理

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