当代畜牧

2015, No.308(12) 31-33

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

兴义鸭肉质性状的关联性分析

赵陈;杨毅;王艳;张依裕;李万贵;王单单;

摘要(Abstract):

为了探讨兴义鸭肉质性状之间的相关性,笔者开展了兴义鸭的酸度、肉色、失水率、嫩度和肌内脂肪5个肉质指标的相关性分析、聚类分析和主成分分析。结果显示,酸度与肉色和失水率之间显著相关;5个肉质指标聚为3类:第1类是肉色和嫩度,第2类是酸度和肌内脂肪,第3类是失水率;5个主成分中提取了3个主成分:第1主成分贡献率为43.111%,第2主成分贡献率为23.657%,第3主成分贡献率为18.646%,3个主成分的累积贡献率为85.414%。该研究结果为进一步综合评定兴义鸭的肉质提供了重要参考。

关键词(KeyWords): 兴义鸭;肉质性状;相关分析;聚类分析;主成分分析

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 贵州省大学生创新创业训练计划项目“兴义鸭LPL基因外显子8多态与生长和肉质性状的关联性分析”[贵大省创字(2013)014号];; 贵州大学博士基金项目“兴义鸭遗传特性的综合评价”[贵大人基合字(2010)037]联合资助

作者(Author): 赵陈;杨毅;王艳;张依裕;李万贵;王单单;

Email:

DOI:

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享