当代畜牧

2017, No.389(21) 58-59

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生猪检疫环节与放心猪肉的购买

窦婕香;

摘要(Abstract):

随着我国经济迅速发展,人民生活水平日益提高,猪肉成为餐桌上最常见的"大菜"。猪肉的质量和安全问题受到人们的强烈关注。确保生猪肉品安全上市,保证可以有放心肉食用,需要对肉产品的各个环节进行管理,各个环节和细节都决定了猪肉的卫生质量,猪从养殖到屠宰再到销售等环节都要经过层层检疫。有关部门要做好防疫检疫工作,让广大人民吃上放心猪肉。

关键词(KeyWords): 检疫;屠宰;放心猪肉

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 窦婕香;

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