当代畜牧

2020, No.456(02) 9-12

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不同日粮蛋白和能量水平对蜀宣花牛育肥性能和屠宰性能的影响
Effects of Concentrates with Different Energy and Protein on Fattening Performance and Slaughter Performance in Shuxuan cattle

王巍;方东辉;付茂忠;甘佳;石溢;梁小玉;胡远彬;邓小东;贺芳;易军;

摘要(Abstract):

笔者通过试验研究不同能量蛋白质水平对蜀宣花牛育肥性能和屠宰性能的影响。笔者选择体重352.6±28.0 kg的健康蜀宣花牛公牛15头,随机将其分为A、B、C 3组,A组为高能量低蛋白组(HELP),B组为低能量高蛋白组(LEHP),C组为低能量低蛋白组(LELP),每组5个重复,试验期360 d。育肥结束后,按照国标《牛胴体及鲜肉分割》(GB/T 27643-2011)进行胴体分割,测定屠宰性状并评定胴体等级。结果表明,育肥开展至90 d,B组体高增加值极显著高于A组和C组(P<0.01);育肥270 d~360 d,A组的胸围显著高于B组和C组(P<0.05);A组的平均日增重分别较B组和C组高28.92%(P<0.05);A组和B组眼肌大理石花纹等级均达到了3级,而C组眼肌大理石花纹等级为2级;3组的料重比顺序为C组>B组>A组;A组的平均收益最高。研究表明,提高日粮蛋白质水平可显著增加蜀宣花牛架子牛体高,同时在育肥过程中消耗饲料较少;提高日粮能量水平可显著增加平均日增重,增加养殖收益。

关键词(KeyWords): 蜀宣花牛;能量;蛋白质;育肥性能;屠宰性能

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家重点研发计划项目(2018YFD0501705);; 四川省科技计划重点研发项目(2018ZDYF3215);; 现代农业产业技术体系四川肉牛创新团队(sccxtd-2020-13);; “十三五”省农畜育种攻关公益性育种研究专项(2016NYZ0050)

作者(Authors): 王巍;方东辉;付茂忠;甘佳;石溢;梁小玉;胡远彬;邓小东;贺芳;易军;

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