当代畜牧

2018, (11) 2-3

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吕梁市当前畜产品质量安全监管的现状与对策

张汝俊;

摘要(Abstract):

近年来由于三聚氰胺、“药残鸡”、“瘦肉精”、注水牛肉等事件的相继发生,畜产品质量安全问题引起了社会的关注。吕梁市是山西省的畜禽养殖、屠宰加工大市,动物产品由数量供给到质量保障的转变,更应该提高动物产品质量安全监管,确保人们生活质量和身体健康。

关键词(KeyWords): 畜产品;安全检测;追溯体系

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作者(Author): 张汝俊;

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