生鲜乳中黄曲霉毒素检测方法研究
申惠敏;贾秀珍;
摘要(Abstract)：
笔者通过对黄曲霉毒素污染及对动物及人体危害,黄曲霉毒素的检测方法等方面进行论述,着重介绍了各种定性、定量方法的原理、操作要点及优缺点,以期对黄曲霉毒素的检测起到一定的指导作用,进而确保乳制品安全,促进我国奶业健康发展。
关键词(KeyWords)： 黄曲霉毒素;生鲜乳;检测方法
基金项目(Foundation):
作者(Author): 申惠敏;贾秀珍;
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参考文献(References)：
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