当代畜牧

2015, No.316(20) 79-80

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乳品中β-内酰胺酶的检测方法比较分析

王美娜;赵伟;曹文燕;

摘要(Abstract):

近年来,食品安全问题不断涌现,对人们的生命安全造成了严重的影响。一些乳制品生产商为了获取更大的利润,在乳制品生产的过程中添加了β-内酰胺酶添加剂,使人们的健康受到了严重的威胁,同时也对食品安全的控制造成了影响。

关键词(KeyWords): β-内酰胺酶;乳品;检测方法;比较分析

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 王美娜;赵伟;曹文燕;

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